|
|
Goulash Op Zijn Lekkerst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. runderlappen
1/2 pond magere gerookte spekjes (blokjes)
2 uien
3 rode paprika`s
1 groot blikje tomatenpuree (Delmonte)
2 eetl. bloem
2 theelepels suiker
2 rundvlees bouillon blokjes
peper uit de molen
2 eetl. milde paprika poeder
Voorbereiding:
Uien en paprika`s klein snijden. Runderlappen in dobbelstenen snijden.
Bereidingswijze:
Spekjes bakken, ui meebakken en vlees beetje meebakken, dan de paprika`s.
Bloem er over en even gaar laten worden.
Bouillonblokjes erboven verkruimelen, tomatenpuree erbij en 400 ml. water en aan de kook brengen.
Peper en paprikapoeder er bij. (Paprikapoeder nooit in het begin al meebakken, dan wordt het bitter, pas toevoegen bij het vocht nu.)
Op een zacht pitje plm. 2 tot 3 uur (afhankelijk van het soort rundvlees) laten sudderen en af en toe doorroeren.
|
|
|